レッドクローバー ５月３１日(水) ニューヨーク 晴天 今日はニューヨーク州で今、至る所で咲いてい るレッドクローバー(アカツメク））を摘みに郊外 まで行ってきました。 ちょうど同じ場所に、自生のよもぎも沢山生えて いたので、よもぎも摘んできました。…

3日前にAmazonで購入した韓国産のよもぎパウダーが届きました。 米国のAmazonで日本産は高いのですが、韓国産はお手頃なお値段。 しかし去年はずっと17ドルだったのに、この5月では23ドルに！ 米国では食料品の全ての値段が上がっていて、これからどうなるん…

今日はフレッシュのローズマリーとフェタチーズ のオムレツを作ってみました。 卵料理にローズマリーを使うのは初めてだったの ですが、独特の臭みのあるフェタチーズとなかな か相性がよく、美味しかったです！ フェタチーズがなければ他のチーズを使ったオ…

２月２２日（水）ニューヨーク 曇り時々雨 ローズマリーは記憶と関係があり、 古代ギリシャの学者たちは、勉強の時に 記憶力と集中力を高めるために、しばしばローズ マリーの花輪を頭につけていたことは 前にも書きました。 古代人の知恵には本当に驚きで、…

２月２０日(月）ニューヨーク 晴れ時々曇り ローズマリーは地中海沿岸南部が原産で、 今では料理にもよく使われますが、 昔は薬用として使われていました。 暑さ、乾燥、強風に強いのですが、 １０度以下の冬の寒さには弱い植物です。 ギリシャでは国中の庭…

２月１5日(水）晴れ ギリシャ神話に出てくるハーブは 少なくとも５２種あるそうです。 その中の一つはローズマリー。 Rosemary （ローズマリー）という名前は この植物が海辺で育ち、海の露に輝く 様子から、露を意味するラテン語のROS 、 海を意味するMARE…

２月１３日（月）ニューヨーク 晴れ 家には１０歳になる雑種の犬、チョコがいます。 アルバニア国境近くの北ギリシャを家族旅行して いた時に、ある村を散歩していて見つけました。 まだ手の平に乗るサイズで、段ボール箱 に入って、道端に捨てられていたん…

１月２６日 ニューヨーク 曇り 昨日、３日分(笑）作ったチキンボーンスープを 温め再び夕食に。 オレガノとパセリも余分に足しました。 ここ３，４日でニューヨークはぐっと冷えこ んでいます。それまで昼は７ー８度を推移 してたんだけどな。。。 この冬は…

１月２5日(水) ニューヨーク 雨 今日は夕食にオーガニックの骨付きチキンをじっ くりスロークッカーで５時間煮込んで、 チキンスープにしました。 途中、野菜をこれでもか、と言うくらい沢山と、 先日購入したタイゲトス山のグリークオレガノ を入れ、食べる…

2023年1月23日（月） ニューヨーク 曇り時々小雨 何気なく日々使っていたハーブによってすごく 体調や気分が助けられているとわかって、 本格的にHerbolgy (薬草学）の勉強をしています。 ギリシャに２０年住んだ後、今はニューヨークに 家族と住んで４年に…